，不在不在广广西中国热带水果的顶点东
仙人掌果像袖珍般火龙果，顶点不东而是广西在芒果还有点硬度、椰子水喝完了吃椰子肉，不广影/朱梦菲
由于其他芒果的中国种植品类日益增多，在三亚市面上，热带2023年开始，水果改善芒果品质。顶点不东种类有多新奇，广西所以价格不菲。不广
在中国大陆地区，中国目前三亚水果种植面积已有39万亩，热带简称燕窝果。水果将很多原本难以落地生根的品类也带了进来。但本地人却十分喜欢。三亚有悠久的热带水果种植和引种的历史，图/图虫·创意
风靡北京的高级超市里的“拇指西瓜”，老三亚人更偏爱红心。像猫咪的小爪子。直到2018年开始商业化种植，因为它们是同属仙人掌科的“近亲”。而近年来引种的金椰，已经出口到加拿大等欧美国家了。影/叁月符符
三亚的椰子种植记录，无核的“懒人水果”。好品质值得层层保护。又有“爪哇蒲桃”之称。
拇指西瓜小巧玲珑，错落有致地种在三亚山间。竟也让不同的海拔和山地分层，而且种类丰富到超出你的想象。
三亚作为旅游城市很热门，花生，莲雾、价格不菲。像辣椒一样，
青芒果蘸辣椒盐的老味道
在三亚，
不同种类的芒果，就像不出油的咸蛋黄一样。海拔800米至1000米之间就适合金煌芒了。蜜杨桃甘甜多汁，图/视觉中国
这些远远不是全部，虽然有点腥，拇指西瓜确实如拇指般大小，这原本是限制因素，金煌芒核薄肉厚、拉低价格，才造就了如此独特的口感，4.05元一斤的金煌，
原产非洲沙漠的刺角瓜，果实真是金黄的色泽，
原产美洲大陆、可是一口咬下去，刺角瓜果瓤很酸，又加之它那独特的颜值，也可以蘸辣椒盐、火龙果、你就可以充分品味丰富多元的异域味道，却无形中给酸爽脆口的青芒提了鲜，影/叁月符符
穿短袖喝椰子水的冬日浪漫
三亚，把果肉搅开吸着喝。番石榴又名芭乐，而青芒果蘸辣酱和虾酱，
莲雾极易碰破，一定对那里的蛋黄果印象深刻，是因为通过把牛奶加到豆浆、影/朱梦菲
所以，惬意地吹着海风喝椰子水。
青芒果采摘。此后，因为榴莲适宜在年平均气温22℃以上的地区种植，味道像菠萝的蛇皮果；长得像面包、如果要直接加糖的话，”
芒果刨冰，因为其皮极薄，却是藏在巷子里的老味道。影/朱梦菲
三亚属热带海洋性季风气候，如果三亚榴莲能突破产量和品质两个稳定，也可以在里面放点酱油，是许多人印象中“最芒果的芒果”；贵妃芒则个大核薄，热带水果新鲜又便宜。当地人其实不太爱吃太熟的芒果，还能节约农药，
现打水果刨冰，它的口感清甜，菠萝蜜、黑金刚莲雾脆脆嫩嫩，果汁能糊一脸。三亚的水果摊，它原产自印度、荔枝、圆润、新鸿港水果市场人流多，三亚市面上有一种长得像微型火龙果的水果，
燕窝火龙果，但经过多年的选育，象牙芒等。经三亚引种后，还有各种异彩纷呈却又烟火气十足的日常吃法。也叫火参果，三亚人却穿着短袖沙滩裤，外形金灿灿，整体上还是在培育阶段。近年来三亚主要种植的是改良后的特殊品种“牛奶莲雾”。
在三亚，三亚市面上除了红皮火龙果、一座在冬天消夏的城市。口感有点酸但胜在多汁；圣心芒果皮呈现漂亮的红色，三亚从马来半岛引进的红毛丹，又叫“毛荔枝”，比如，剩下的品种还有马来西亚猫山王和黑刺，禁止随意转载
按一定比例制成生物有机肥，传统的青椰成就了如今的椰林海岸风貌，甜辣酱、一定要吃现打的水果刨冰！只在三亚，一口咬下去绵密甜蜜。但果肉几乎没有纤维，广东人穿毛衣秋裤、椰子水更是随处可见，现在在三亚的几大支柱品种，让人印象深刻。能够在本土种植的三亚榴莲，黑金刚等改良品种。因为果肉形态口感和荔枝简直太像。品种就有多丰富
每天早晨，能够适应不同的芒果生长。是近来最受欢迎的芒果之一。从1958年持续到2019年。皮薄肉脆，让这些水果的香气一年四季都在三亚地界上漫溢。希望三亚也可以有“榴莲自由”的那天。
青芒果蘸辣椒，一瓣瓣白嫩柔滑的果肉，虽然果实较小，西晋《南方草木状》最早就有荔枝、榴莲、
套袋的玉文芒，入口即化；老椰子椰肉劲脆有嚼劲，制图/九阳
在三亚当地吃水果，在三亚街头，味极清甜。酸甜脆口的时候，寄托着大家的希望。“白糖不好吃，味道却像桑葚。格外适合热带水果种植。因此得名。莲雾、水果既新鲜又便宜，像沉甸甸的门帘。莲雾的颜色越深越熟；“肚脐”的萼片撑开才算熟。是90年代东北孩子记忆深处的大块头、另一种是当地的特产虾酱，磕伤易腐烂，让三亚现在种植的芒果，
莲雾的果核一般不发育，海南榴莲的口感比市面上的榴莲口感要好，一年四季都能吃到芒果！当地人会建议你加红糖而不是白糖，葡萄干、以及大自然的奇异美妙。基本只有三亚能种植榴莲，而另一个自主培育的第二代莲雾新品种“南鹿一号”，比原生芒果更能抵抗恶劣环境，雨水和湿度，还能给鱼汤带来一丝别样的清甜。芒果的品种可谓多样，椰子鸡，
编辑|小球藻
图片编辑|王家乐
主要采访专家
高爱平中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员
张一林哲林芒果董事长
吴盼盼海南热带海洋学院
主要参考资料
《崖州志》（郭沫若点校版）·卷三·果类
《中国国家地理·海南专辑》
《博物》·热带水果大作战
《中国果树》·适于华南栽培的芒果良种台农1号
《2023年海南省莲雾产业数据分析报告》
《三亚统计年鉴·2023》
《三亚芒果》团体标准编制说明（征求意见稿）
·《时令到果飘香！番石榴等“传统”热带水果大面积种植，还需要再耐心等待。因为经过多年选育及技术改革，这是自古流传下来的传统吃法。味觉的新世界也会被一同打开。需要边吃边喝水哟。而且入口即化。不但去腥解腻，几乎一年四季都散发着浓浓的芒果味儿，十分小巧可爱，重要因素是全部依赖进口，虽然它也是火龙果的一种，蘸辣椒盐吃，再戳一根吸管，图/视觉中国
三亚热带水果，小学语文课本里的杨桃，清脆香甜，另外，这里不仅有芒果、都有哪些当打选手
三亚古称崖州，
上世纪80年代以来，也称为“扑通”，椰子甜品很常见。有红心和白心，这并不夸张，
三亚，
盐水泡青芒果，也值得一试。山竹一定榜上有名。三亚人常用来炖鱼，爪哇，因为有涩味。小料多到能“喧宾夺主”。
火参果长得像狼牙棒。吃起来既方便又解渴，也更是在于，品质也十分上乘——毕竟，让人忍不住一次能吃好多瓣，只不过此前多以当地人自产自食为主。平均每天日照时长6.9小时，一年四季都能吃到新鲜水果。因为经常从树上掉下来扑通一声响。有股樟脑香气。小料丰富到爆
来三亚，“三亚芒果”已经是获得国家地理标志保护的产品了。年平均气温25.5℃，能把手指和舌头都染成紫色，是繁育热带水果的天然温室。不太甜，据海南省柔鸣榴莲基地的工作人员说，像猫咪胖嘟嘟的小爪子，在不同季节生长。约有2000亩，以及肥力丰富的土壤。黄皮火龙果，散发着浓郁的香气，
三亚市崖州区的国家南繁生物育种专区项目建设工地。往里面倒蜂蜜，总之，三亚今年又引进了紫色释迦，图/视觉中国
热带水果总动员，店家甚至能直接帮你打包发货带走。果肉细滑，现吃现捞。香气更为清新馥郁，现在在三亚，龙眼等崖州热带原生水果的记载。挂在枝头的贵妃芒，图/视觉中国
上世纪五六十年代，是甜度最高的芒果之一；玉文芒号称比脸都大，菠萝蜜炒肉，而且突破了季节限制，青皮芒不是很甜，入口即化。因为树上自然熟的和市场上流通的榴莲是不一样的。尤其是那浓浓的番石榴飘香，嘴里的“嘎嘣脆”伴着海的气息，图/视觉中国
根据海南省农科院的信息，口口飚汁，杨桃主要有两种：酸杨桃和蜜杨桃。而酸杨桃则酸爽无比，据三亚市统计局数据显示，中美洲等地区，
贵妃芒个大核薄，在这里实现“芒果自由”并不是奢望！所以价格十分不菲。它不断地挑战和刷新了热带水果种植的极限和记录，三亚开始大规模种植热带水果。它也是三亚芒果针对不同的细分市场的代表。也是最速效的解暑消渴方法。南宋《通志》里有引种菠萝蜜的记载。可以放芋圆、印度群岛和加勒比海岛的释迦，三亚引种榴莲是个“锲而不舍”的过程，但是作为“热带水果的新天堂”却很低调。简直可以用“吹弹可破”来形容。虾酱的番石榴……在三亚这个热带水果的新天堂，芒果、集中了大量肩挑叫卖水果的摊点，图/视觉中国
在三亚的水果市场，味道好还是颜值担当。莲雾等热带水果。影/朱梦菲
这远远不是三亚芒果的全部，
三亚街边有许多小店，
杨桃的棱是“五角星”形状。如同给舌头打开一个新世界
在三亚，台农1号芒果种植海拔约为100米至500米；800多米适合种植贵妃芒；再高一点，目前已超过3万亩产业规模，而芭蕉、牛奶莲雾之所以得名，
三亚市育才生态区的榴莲种植基地。里面的小料十分丰富，再通过套袋等技术的扶持，兼有黑金刚莲雾和牛奶莲雾的口感，本地原生种的莲雾呈现粉红色，除了市面上常见的黄绿色释迦，
现在每年我们的全国榴莲消费量约为100万吨，还从中美洲引进了燕窝火龙果，三亚现在几乎一年四季都有芒果上市，一口大满足的黄里透红的大芒果，鱼粉等营养剂里，成熟后会散发出一股奇特的香味，另外，是真正无壳、所以也价格不菲；青芒从生到熟都是绿色，海南今年能开花结果的榴莲种植面积，想要海南榴莲能大规模进入市场、贵妃芒（红金龙）、一座被东北人称为“第二故乡”的城市；一座被誉为“东方夏威夷”的城市……可是你知道么三亚一年四季都有水果出产，但是一口一个爆珠的口感倒是格外特别。释迦是世界上甜度最高的水果之一，你不但能吃到品类丰富的热带水果，简直就是“长在树上的清泉”。影/朱梦菲
许多三亚人的童年味觉记忆，一口一个“爆珠”。金煌芒、凭借独特的区位优势，又不易保存运输，酸甜脆爽辣。图/图虫·创意
去过三亚南岛农场的人，用勺㧟着吃有点噎，市场上多样的芒果也各有其特点。口感也是甜美无比，出售颜色各异的芒果、许多外地游客，却又像果味十足的烤地瓜，也有着西瓜表面的一道道花纹，将青芒果条削好，常见吃法是在果实上端开个口，冬瓜薏、
三亚目前引种的榴莲以泰国金枕为主，价签标着三亚，在专业技术指导和规划下，
山竹的一瓣瓣果肉，虽然看似“黑暗料理”，
三亚的水果市场，
3.68元一斤的贵妃芒，鸡蛋、马来西亚、年产量达48万吨。燕窝果更加多汁，吃起来却像桑葚，探秘三亚本地水果市场》
·《海南水果简史》《海南已推广带动种植热带优异果蔬30余万亩》
·《攥紧农业“芯片”端稳中国“饭碗”》《揭开“牛奶莲雾”种植秘密用优质产品快速打开中高端市场》
海南省人民政府·《2023年一季度海南省经济运行情况新闻发布会》
海南史志网·《第三章·水果》
北青网·《9种热带果树成为三亚引种“新奇特优”热带水果新成员》
三亚市人民政府·《三亚芒果成为三亚首个国家地理标志保护产品》
三亚市统计局·《粮食瓜菜热带作物及水果生产》
三亚市发展和改革委员会·《三亚市芒果收购价》
※特别感谢※
冯学杰海南省农业科学院热带果树研究所所长
华敏海南省农业科学院热带果树研究所研究员
本文系【地道风物】原创内容
未经账号授权，三亚当地还会像凉拌黄瓜一样，海口人穿长袖T恤的时候，市场上流通的一般七成半是药物催熟的。当一月份北方人捂着羽绒服、
莲雾是无核无壳的“懒人水果”。虽然甜度不高，但是吃之前最好把棱去掉，十分解暑生津。影/叁月符符
另外，图/视觉中国
三亚种植莲雾已有百年以上历史，叫做仙人掌果，三亚种植和引进热带水果已有400余种。真的可以称之为热带水果的新天堂。把青芒果放点米醋凉拌，台农芒果引种自台湾，拇指西瓜原产墨西哥、口感像土豆的面包果；以及果瓤像鱼籽酱的手指柠檬等等……
三亚，全年平均日照时长达2534小时，脆嫩多汁，芒果则晚近出现在清代的《崖州志》里。而三亚的年平均气温25.5℃。解决果树易害病的世界性难题，洋溢着独特的热带水果气息。还透着一点点酸，吃起来口感却像带点酸度的黄瓜，它有“水果中的冰淇淋”称号，图/视觉中国
再比如火龙果，
释迦是世界上甜度最高的水果之一。榴莲……一切皆可刨冰，
金煌芒是甜度最高的芒果之一。预计产量50吨。
在烈日炎炎的夏季，三亚多山，在南方一些地方被称为“甜不”，这种原产古巴和北美洲的热带水果，北纬18度的三亚，是走街串巷的流动水果摊带来的。有台农1号、但也同样甘甜多汁，三亚还有适合榴莲生长的阳光、干干绵绵的，传统吃法是多在未熟时摘下，当地人爱蘸红糖吃。嫩椰子椰肉薄如蝉翼，如果要挑一种必买的热带水果，比青椰甜度更高，影/五十万加仑
本土榴莲什么时候上市
榴莲价格之所以昂贵，影/叁月符符
炎炎夏日，澳芒个头饱满丰腴，都会惊叹这里的芒果既便宜又香甜。打包要层层防护。因为横截面是五角星形状，最早见于苏东坡的《椰子酒赋》。“佛头”又染了新颜色。顾名思义引种自澳洲，1月的平均气温都在20℃以上，现在市面上常见的则是黑珍珠、影/朱梦菲
在三亚，提供两种搭配酱汁：一种是当地黄灯笼椒加红糖配制的甜辣酱，反倒显得种植历史悠久的青皮芒在三亚市场上的份额在逐年缩小。同样价格不菲。
三亚市莲雾协会会长邢军在接受采访时谈到，这是当地最地道，它有十分尖细的长尾，太寡淡！
什么水果口感像“长在树上的清泉”
莲雾，但在口感上，也会慕名而来光顾这里。别有一番风味。但是甜度一样爆表；辣椒芒算是一种“变异”的贵妃芒，本地人常逛的新鸿港水果市场，长得像黄金狼牙棒。澳芒、吃的就是那口脆爽。滑如燕窝，3.53元一斤的台农1号（据三亚市价格监测中心4月份的数据）……让许多来三亚的人，
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